食品词典中的关于的专业释义： | |
英文名称 | 中文名称 |
| aminolysis | 氨基分解；成氨分解 |
| ammonolysis | 氨解（作用） |
| amylolysis | 淀粉分解（作用）；淀粉水解（作用） |
| analysis | 分析 |
| biocatalysis | 生物催化作用 |
| biolysis | 生物分解（作用） |
| catalysis | 催化作用 |
| chemolysis | 化学分解；化学溶蚀 |
| chromatographic analysis | 色分析 |
| chymotrptic hydrolysis | 胰蛋白酶水解（作用） |
| continuous analysis | 连续分析 |
| cytolysis | 细胞溶解（作用） |
| dehydrolysis | 脱水（作用） |
| desmolysis | 解链作用；碳链分解作用 |
| dialysis | 渗析（法）；透析（法） |
| displacement analysis | 置换（色层）分析 |
| electroanalysis | 电（解）分析 |
| electrochemical analysis | 电化学分析 |
| electrodialysis | 电渗析 |
| electrolysis | 电解（作用）；电解法 |
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